Após mais de 25 anos na culinária, Ana Ercília Silva viu sua vida profissional mudar ao ser demitida. Inspirada por uma ideia, ela decidiu vender acarajé, prato típico da culinária baiana.
Ao compreender a receita tradicional, que leva ingredientes como feijão-fradinho, azeite de dendê e camarão, Ana começou a vender em uma praça com uma estrutura emprestada. Com o passar do tempo, seu negócio cresceu, transformando a barraquinha em um quiosque fixo, em Aracaju (SE).
O ponto de virada do negócio surgiu com a criação de um acarajé gigante durante a pandemia de Covid-19. Inicialmente, a ideia não foi um sucesso imediato, mas virou um fenômeno ao ganhar as redes sociais após a filha de Ana compartilhar um vídeo do preparo.
Como o marketing viral transformou os negócios de Ana Ercilia?
Marketing viral se refere a estratégias que visam espalhar rapidamente um conteúdo na internet, atingindo um grande público rapidamente. No caso de Ana, o vídeo de seu acarajé gigante viralizou, com mais de 5 milhões de visualizações. Antes disso, ela vendia poucos acarajés gigantes mensalmente, mas, após o sucesso, suas vendas dispararam para cerca de 10 unidades diárias.
Esse aumento nas vendas resultou em um faturamento mensal em torno de R$ 100 mil. O acarajé gigante de Ana se distingue não apenas pelo tamanho, mas também pela qualidade e tempo de fritura, que chega a 50 minutos, comparado aos 10-15 minutos da versão tradicional.
Quais inovações contribuíram para o sucesso do Acarajé gigante?
Além do tamanho, Ana inovou ao diversificar os recheios oferecidos no acarajé gigante. As opções incluem siri, mariscos, versões veganas e até uma combinação com hambúrguer. Essa diversidade atraiu uma grande clientela, que frequentemente registra e compartilha suas experiências nas redes sociais, ampliando ainda mais a divulgação do quiosque.
Para manter o interesse dos clientes, Ana planeja lançar um acarajé ainda maior, de 5 kg, visando surpreender e fidelizar ainda mais seu público.
Ana, assim como muitos empreendedores, compreendeu a importância de utilizar as mídias sociais para destacar seu produto. Esta abordagem continua a ser uma estratégia eficaz na expansão e consolidação de negócios locais no cenário nacional e até internacional.
